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TINTO

RED WINE

BRANCO

WHITE WINE

ESPUMANTE

SPARKLING WINE

SIMBOLOGIA

envolvente adj.

A figura geométrica que caracteriza este vinho é o círculo pois reflecte a sua estrutura envolvente e elegante.

OBJECTIVO

A ideia foi criar um vinho com um estrutura bem definida, com taninos muito aveludados, um vinho envolvente, longo, conjugando concentração e frescura com grande harmonia. O seu objectivo comercial é de estar ao dispor dos apreciadores de vinhos que procuram algo com mais estrutura, um vinho fino, mas sem demasiada complexidade.

CASTAS

Encepamento tradicional da região do Douro, sendo posteriormente efectuada uma seleção criteriosa das casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca das vinhas novas e velhas das nossas quintas.

ENOLOGIA

Após colheita manual dos cachos em caixas individuais de 25kg, as uvas foram suavemente desengaçadas e esmagadas, seguindo o mosto para cubas de inox onde fermentou a temperatura controlada (26ºC - 28ºC). Seguiu-se um estágio de 6 meses em meias barricas de Carvalho Francês e Americano.

NOTAS DE PROVA

Apresenta uma cor ruby intensa. No nariz temos aromas complexos onde sobressaem ligeiras notas florais, frutos silvestres pretos e toques especiados envolvidos pelas boas notas de madeira. Na boca é um vinho com acidez equilibrada e volume, suportado por taninos firmes e maduros que lhe conferem um final intenso e persistente.

SUGESTÃO DE CONSUMO

Deve ser servido entre os 16ºC e os 18ºC, acompanhando carnes variadas, fumeiro, queijos e pratos da gastronomia tradicional Mediterrânica.

TEOR ALCOÓLICO 14%

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