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TINTO

RED WINE

BRANCO

WHITE WINE

ESPUMANTE

SPARKLING WINE

SIMBOLOGIA

eterno adj.

A forma do diamante define tudo que existe neste vinho, o brilho, a persistência, a sua forte estrutura, o luxo e a eternidade. Queremos que este vinho seja um vinho eterno na mente de quem o degustar.

OBJECTIVO

Ambicionando ser um ícone do Douro, um vinho que nos faça recordar, estagia em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses, apresentando cor intensa e carregada, com grande intensidade e complexidade aromática. Na boca tem grande amplitude e precisão, com final longo e persistente. Um vinho Eterno. O seu objectivo comercial é estar disponível a quem procura algo exclusivo, único e de grande qualidade, cujo preço não seja o factor determinante na sua escolha.

CASTAS

Encepamento tradicional da região do Douro, sendo posteriormente efectuada uma seleção criteriosa das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca das vinhas velhas com melhor exposição das nossas quintas.

ENOLOGIA

Após colheita manual dos cachos em caixas individuais de 25kg, as uvas foram suavemente desengaçadas e esmagadas, seguindo o mosto para cubas de inox onde fermentou a temperatura controlada (26ºC - 28ºC). Seguiu-se um estágio de 12 meses em meias barricas de Carvalho Francês.

NOTAS DE PROVA

Carregado de cor, apresenta uma cor ruby intensa. No nariz de grande complexidade, elegância e intensidade aromática, sobressaem as notas florais, os frutos silvestres pretos e as especiarias, envolvidas pelas boas notas de madeira onde estagiou. Na boca é um vinho quente, volumoso e complexo. Com uma acidez equilibrada que é suportada por taninos firmes e maduros que lhe conferem um final muito intenso e persistente. Um vinho com um bom potencial de guarda que pode se bebido de imediato.

SUGESTÃO DE CONSUMO

Deve ser servido entre os 16ºC e os 18ºC, acompanhando carnes variadas, fumeiro, queijos e pratos da gastronomia tradicional Mediterrânica.

TEOR ALCOÓLICO 14,5%

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